好久沒有寫台南美食了～
因為好久沒有回台南了.....趁著上個禮拜回家，趕快去吃我朝思暮想的壽司！其實第一次吃築地的時候，覺得這就是一家貴有不怎麼好吃的店。忘記是因為什麼理由，又去了第二次，然後就有了第三次第四次....慢慢的他就進入愛店名單了....
店家位於地標大樓一樓，一進去就是他們的廚房，整個很透明公開的製作給你看
總共有兩層樓，如果是多人來的話，二樓有大桌可以坐，一樓的座位都是兩人座或四人座。
覺得他們家的茶很好喝～
菜單
每天都會有一些比較特別的菜單外的餐點可以選擇。週間都有散壽司，但是因為我這次是假日去的，所以跟散壽司無緣啊～～～菜單外的餐點目前還沒有嘗試太多，推薦想要吃清淡一點的人可以試試他們家的和風沙拉，生菜水果都很新鮮，尤其是他們家的玉米，每次都甜的讓我驚艷啊！
菜單上所有的壽司都是可以單點一顆的，價格就自己除一下就知道了～
爆卵小卷
這道是Elsa媽的心頭好，每來必點 ！
醬燒海味捲
一開始我是偏愛法式奶油鮭魚捲的，但是有一次點了醬燒海味捲後，我就拋棄鮭魚了。吃了這麼多次我還是不知道他到底淋了什麼醬汁，酸酸甜甜的，加上新鮮的魚，新鮮的生菜，想到這裡口水又流下來了....上面的魚只烤了上面，所以還會有一半是生的，這種半生半熟的口感我很喜歡。
第一次吃他們家的手卷的時候，我想說，這是細卷吧...但是像什麼不重要，重點是好吃就行了嘛～手卷的口味只有一個，蘆筍蝦，他們家的蔬菜都不知道哪裡進的，蘆筍也是好甜好甜。
比目魚、鮭魚、炙燒鮭魚腹
上面兩顆是比目魚，再來是鮭魚和炙燒鮭魚腹 。他們家的比目魚真的是我的心頭好啊。脂肪很夠，微焦的表面，加上少許鹽巴，什麼都不用沾就很好吃了。鮭魚的部分就不多說了，我還沒吃過不好吃的鮭魚（燦笑）因為魚很新鮮所以吃起來都還脆脆的。
味噌湯
我覺得他們家的味噌湯每一次喝起來味道都不一樣，記得之前有看過他們在撈湯裡面的大魚骨跟蝦頭，不知道是不是因為每一次加的量或熬的時間不一樣的關係。但是整體來說我覺得口味是偏甜的。
以上
=店家資訊=
築地壽司
地址：台南市東區龍山街63號
營業時間：上午11:00-14:00 下午17:00-21:00
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